Miel monofloral

Foro sobre la producción de miel
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omega
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Miel monofloral

Mensaje por omega » Domingo 18 Diciembre 2016 12:07

Hola,

En el mercado hay mieles de muchas floraciones diferentes, todos sabemos que es imposible que las abjas vayan a un solo tipo de flor, a excepción de los que hagan transhumancia y coloque sus colmenas en medio de un campo de girasoles o similar. Para los que tenemos las colmenas en medio del monte es mas complicado poder afirmar que la miel es monoflorarl ya que casi siempre existiran floraciones simultaneas de diferentes flores.

¿Alguién sabe que porcentajes debe tener la miel para que se pueda considerar monofloral?

andro59
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Re: Miel monofloral

Mensaje por andro59 » Domingo 18 Diciembre 2016 22:14

@omega,

Las disculpas a lo que diré:

Partes desde una suposición errónea, empezando por; "todos sabemos que es "imposible" que las abejas visiten un sólo tipo de flor".
Lo que tomas por "imposible" es una realidad demostrada en la polinización.
Ahora: Decir miel de ésta o aquélla floración ya es más discutible, si la abeja tiene a disposición campos con cebollas floridas, tendrás miel de cebolla (mientras dure esa floración) u otras floraciones subsiguientes que cambiará, digamos de manzana insistiendo qué: "mientras dure esa floración".
Queda en manos del abejero recuperar las mieles "mono-florales", todo está circunscrito a cada zona que estén las colmenas sino será el clásico de "mil-flores", pero aún así la abeja o abejas mientras haya una gran flora de "algo" pecoreará allí néctar y/o polen (si lo tiene) por ello es la abeja la monopolizadora ideal a cada especie.
Es fácilmente detectable si una miel es mono-floral y de qué especie, decir de "porcentual" diría que debería ser de un 98%, todo está si se respetó la cosecha y la extracción sin mezclarla con otras floraciones, como dije está en el abejero.
Saludos, Andro.

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